Fer.mo

Il biglietto da visita di questa raffinata enosteria è il suo infernot, una vera gemma censita dall'Ecomuseo della Pietra da Cantoni. L'ambiente si articola in più sale accoglienti, dove si gusta una cucina che reinterpreta con creatività e maestria le ricette del territorio, partendo da eccellenti materie prime locali. La cantina è un omaggio totale alla regione, con una selezione di circa 500 etichette esclusivamente piemontesi. Nello stesso edificio anche La Bottega, uno spazio interno dedicato all'acquisto di tipicità monferrine, incluse conserve e grandi lievitati di produzione propria.|Piatti imperdibili: timballino di verdura di stagione su crema di toma d’alpeggio; cavatelli con ragù di salsiccia; agnolotti monferrini al sugo di carne; trippe in umido con i fagioli dell’occhio; lingua di vitellone a lenta cottura croccante con il nostro bagnetto verde. Babà in vasocottura con farina di vinaccia e bagna alla grappa di Barbera|Prezzi medi: Antipasti 11; Primi piatti 13; Secondi piatti 17; Dolci 7||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag