Exforo

Vista mozzafiato su Prato della Valle, cocktail d'autore e una cucina che non delude. La formula di questo locale è vincente. Lo chef Edoardo Caldon, di ritorno dalla Spagna, ha portato tecnica e idee nuove. Il servizio è dinamico, la cantina intelligente, con uno sguardo attento a piccoli produttori e cantine che praticano colture non intensive. Il comodo parcheggio è la ciliegina sulla torta.||Piatti imperdibili: spuma di cavolfiore, seppia al nero, alloro; anguilla, foie gras e rapa rossa; gnocchi, porro, taleggio e tartufo nero pregiato; linguine con caviale di storione, trota, burro allo zenzero e limone bruciato; cervo, carciofi, topinambur e cioccolato fondente. Riso e latte; agrumi, yuzu, zenzero e radicchio|Prezzi medi: Antipasti 22; Primi piatti 23; Secondi piatti 30; Dolci 10|Menu Leaf a 55 euro; Menu Beef a 60 euro; Menu Reef a 65 euro||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag