Dolada

Riccardo De Prà è uno di quei cuochi che meritano il viaggio. La sua è una cucina di pensiero, tecnica e gusto, capace di regalare emozioni a ogni portata, a partire dalla celebre carbonara al piccione. Se a questo si aggiungono una cantina monumentale e una vista che toglie il fiato, si capisce perché la nostra corona qui brilla da sempre.||Piatti imperdibili: lumache al burro bourguignonne alle spezie ed erbette; la carbonara di Riccardo; panko di rombo, gamberi, zenzero e misticanza d’Oriente; vitello '1853' da un’idea di Pellegrino Artusi; agnello al camino, sale d’Istria e limone d’Amalfi. Zabaione gratinato, gelato alla crema e frutti rossi|Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 28; Secondi piatti 36; Dolci 14|Gran Menu Alpago a 120 euro (6 portate)|||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag