Dogma

I due giovani titolari propongono pesce e carne (con grande attenzione alla brace) nel quartiere Appio-Latino. La moderna offerta del menu si appoggia su ingredienti freschissimi: le verdure provengono anche dall’orto di proprietà. Un servizio attento e una cantina che privilegia i piccoli produttori completano il soddisfacente quadro d’insieme. Avvisate se siete accompagnati da cani.| |Piatti imperdibili: carciofo e mollusco alla brace; 'pesce in cassetta'; risotto scampi e limone; salsiccia di pesce alla brace; pesce di fondale, purea di patate e cipolla. Babà, vaniglia e grano saraceno|Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 21; Secondi piatti 25; Dolci 8|Menu Trapper a 50 euro (5 portate a scelta dello chef), a 70 euro (7 portate a scelta dello chef)||Servizi; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag