Da Ercole

Pochi fronzoli, tanto sapore. È la filosofia di Ercole Villirio, chef che celebra il mare con rispetto quasi maniacale per l’ingrediente. In tavola arrivano piatti diretti, dalla carbonara di pesce, audace e senza uova, al più classico pesce con olive e patate. Cantina e servizio all’altezza.| |Piatti imperdibili: carpaccio di tonno con pistacchi e arancia; linguine con anemoni di mare; carbonara di pesce senza uovo e senza formaggio con uova di cefalo e uova di spigola; ricciola con carciofini; tonno al caldo freddo; pesce alla crotonese con olive e patate. Nuvoletta con ricotta e pistacchi|Prezzi medi: Antipasti 25; Primi piatti 25; Secondi piatti 27; Dolci 10|Percorso Degustazione Crudo e Cotto a 60 euro (10 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag