Crotto Ubiali

I crotti (frigoriferi naturali dove si ponevano a conservare salumi e formaggi) sono un’istituzione gastronomica della valle e Pratogiano è la zona di Chiavenna dove storicamente sono sorti. A Crotto Ubiali, detto anche del povero diavolo, con servizio attento e i vini di una bella cantina (che valorizza i produttori valtellinesi, con proposte al calice) e buona selezione di birre, i grandi classici della cucina chiavennasca e nuove proposte, che valorizzano i prodotti locali e la stagionalità.||Piatti imperdibili: sciatt bresaola e cicorino; taroz e salamino; parmigiana di melanzane rivisitata; gnocchetti di Chiavenna; costine marinate al vino rosso con polenta. Biscottini di Prosto; tiramisù|Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 15; Secondi piatti 23; Dolci 8|Menu del Crotto a 40 euro (4 portate)||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag