Core

Nel giugno 2025 lo chef Celestino Mauro e Nelia Rubini hanno riaperto il loro ristorante in una nuova sede con tavoli all’aperto. La cucina è creativa e tecnica, il servizio attento e caloroso. L’ambiente è sobrio, elegante e accogliente. La carta dei vini, essenziale ma ben curata, propone etichette italiane e francesi in abbinamento ai piatti. Presente menu degustazione e scelta alla carta.| |Piatti imperdibili: melanzana 'bruciata', pomodoro, basilico, ricotta affumicata; linguine aglio, olio, bottarga di tonno, bergamotto e battuto di gamberi; ombrina, fagiolini, nage e albedo di limone. Crostatina alla frutta|Prezzi medi: Antipasti 17; Primi piatti 16; Secondi piatti 21; Dolci 8|Menu Essenza a 45 euro (4 portate); Menu Armonia a 70 euro (6 portate); Menu Anima a 90 euro (8 portate)||Servizi; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi