Ciasa Dò Parè

Dall'allevamento alla tavola, un'esperienza di montagna autentica e sincera. Aurora, Alessandro e la loro famiglia si dedicano a ogni aspetto della vita del maso: dai formaggi ai salumi, dal foraggiamento spontaneo all'orto. In osteria, lo chef Matteo Simonato traduce questa filosofia in piatti che raccontano il territorio, con un menu che segue rigorosamente le stagioni. La tartare di Grigio Alpina è sempre presente, ma accompagnata da ingredienti diversi, così come le primizie raccolte nei prati e nei boschi.||Piatti imperdibili: canederli con Graukase e limone fermentato; spaghetti Felicetti con pesto di gemme di abete rosso; salsiccia con salsa al pane, puzzone di Moena e albicocche; tartare di Grigio Alpina con miel de mont. Mousse di cioccolato, fragole, con grasso di speck e crumble al cumino|Prezzi medi: Antipasti 17; Primi piatti 17; Secondi piatti 24; Dolci 8||Servizi; parcheggio riservato; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag