Charlie

Chi ama la pizza contemporanea ha un punto di riferimento a Orvieto per la propria soddisfazione. Qui utilizzano le farine macinate a pietra di Molino Quaglia, rispettando i lunghi tempi nelle lievitazioni e inseguendo la digeribilità negli impasti. A coronare il tutto, i topping di altissima qualità. Una proposta che si alterna con i piatti della tradizione locale, da gustare anche nel rilassante cortile su cui svetta Torre Polidori.| |Piatti imperdibili: budino di pomodori arrostiti con spuma di pecorino e cialde di pane; ombrichelle in salsa di pomodoro leggermente piccante e tartufo nero; coniglio a porchetta con patate al forno; pizze: bufala (pomodoro bio, mozzarella di bufala campana e basilico); mortadella (mortadella classica, mozzarella fior di latte, scaglie di pecorino di Pienza, granella di pistacchi); baccalà (salsa di datterino giallo, baccalà cbt con finocchietto, piccadilly passiti e pesto di basilico). Semifreddo di tozzetti e Vin Santo|Prezzi medi: Antipasti 10; Primi piatti 14; Secondi piatti 18; Dolci 7|Prezzo Medio Pizze 8/15 euro||Servizi; dehors; animali di piccola taglia ammessi