Indirizzo
loc. castel toblino, 1
E-mail
info@casteltoblino.com
Website
http://www.casteltoblino.com
Simboli
ristorante,faccino radioso
Riposo settimanale
lunedì a cena e martedì (dalla primavera a giugno e da ottobre al 18/12); mai da giugno a settembre
La cucina di terra e di mare, interpretata con un tocco di innovazione dallo chef Toni Shkreli, è la protagonista al piano inferiore di Castel Toblino. La sosta in questo maniero del Cinquecento, tra i più affascinanti del Trentino, è resa ancora più memorabile da una cantina di alto livello. Un'esperienza di grande charme.||Piatti imperdibili: bocconcini di branzino con spuma di polenta gialla, cipolle rosse in agrodolce; doppio raviolo ripieno al brasato di manzo e caprino con fonduta di Casolet; pancia di maialino da latte cbt caramellata al miele; carré di agnello in crosta di erbette, purea di topinambur. Sfera ai tre cioccolati (fondente, bianco e ruby) con crumble al cacao, gel di lamponi e mousse allo yogurt bianco|Prezzi medi: Antipasti 19; Primi piatti 21; Secondi piatti 27; Dolci 12|Menu Terra a 70 euro; Menu Acqua a 77 euro||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag