Cascina Vittoria Restaurant Lab & Rooms

Un passo dietro l’altro Cascina Vittoria, realtà di cui già agli esordi avevamo detto avrebbe avuto successo, è arrivata all’eccellenza. Qui, oggi ci sono dunque la cascina, al cui interno lavora il ristorante, poi un laboratorio per la produzione di lievitati e per la pasticceria (dove producono panettoni e colombe che sono tra i migliori d’Italia) e ora anche tre camere. È la creatura della famiglia Ricciardella, con chef Giovanni che propone alta cucina italiana contemporanea e ora è anche Wagyu ambassador (la proposta di degustazione Wagyu Experience è a 160 euro) e gli altri fratelli in sala ad assicurare servizio impeccabile, con i vini di una pregevole cantina.||Piatti imperdibili: millefoglie di melanzana e le tre consistenze di Parmigiano: caldo, freddo e croccante; tartare di manzo Varzese, crema di burrata, salsa alle pesche marinate, insalata dell'orto e mandorle tostate; Carnaroli Riso Buono crema di zucca Bertagnina, salsa al Gorgonzola stagionato e polvere di liquirizia; plin alla milanese omaggio a Milano; bollito misto, bagnetto rosso, salsa verde e mostarda di Voghera. Pastiera napoletana a modo mio|Prezzi medi: Antipasti 18; Primi piatti 25; Secondi piatti 35; Dolci 10|Menu I Classici a 70 euro (4 portate + piccola pasticceria); Menu Brace a 55 euro (3 portate + piccola pasticceria); Menu La Mia Identità a 95 euro (8 portate + omaggi dello chef + piccola pasticceria); Menu Wagyu Experience a 160 euro||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag