Indirizzo
fraz. trucco - corso cuneo, 28
E-mail
ristorantecasabuono@gmail.com
Website
http://www.ristorantecasabuono.com
Simboli
ristorante,miglior ristorante
Riposo settimanale
domenica a cena; lunedì e martedì
Pagamenti
tutte (tranne dn)
Il talento di Antonio Buono, allievo di Mauro Colagreco, brilla in questo locale elegante alle porte di Ventimiglia, lungo la statale del Col di Tenda (finalmente riaperta). La sua è una cucina tecnica, creativa, che regala grandi soddisfazioni. Un'esperienza gastronomica di alto livello. Con lui, la moglie Valentina, a dirigere la sala. Carta dei vini con ricarichi eccessivi.||Piatti imperdibili: pomodoro, ananas della Brigue, gazpacho e pesca; tortelli di capra di Tenda, pistacchio e menta; plin di Parmigiano, funghi e aglio nero; rana pescatrice, zucchini alla Nerano e mandorle fresche; triglia, mais e tartufo nero. Crema, amarene, mandorla e zabaione al vermouth; dulce de leche e mandorla||Menu Mare Orto a 100 euro (8 portate); Menu Mare Orto Terra a 125 euro (9 portate)||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag