• 250 g di farina
• 10 g di lievito di birra
• 5 g di zucchero
• 50 g di burro
• 5 g di sale
• 130 g di latte
• pomodoro
• mozzarella
Impastate tutti gli ingredienti lasciando per ultimo il sale. Una volta pronto l’impasto lasciate lievitare sino al raddoppio del volume. Stendete la pasta e con l’aiuto di un coppa pasta ricavate dei dischi della grandezza desiderata, farcite con pomodoro e mozzarella e friggete in olio bollente.