In un recipiente idoneo al forno a microonde miscelate i tuorli, lo zucchero e l’amido di riso incorporando gradualmente il Moscato. Mettete il composto nel microonde a media potenza per circa 10 minuti, aprendo lo sportello per mescolare ogni 3 minuti. Per la presentazione del piatto, preparate i calici disponendoli uno vicino all’altro e sul fondo di ciascuno sistemate una parte dei dadolini di fragole. Inserite in ogni calice un dischetto di cioccolato e versatevi sopra un po’ di crema. Infilzate ogni fragola intera in uno spiedino e sistemate ciascuna sull’orlo del calice.