Bianca

Una sosta radiosa a ridosso di piazzale Clodio, vicino al Vaticano. Il merito è del bravissimo Luca Carucci, sous chef di Davide del Duca, che sta sempre all’osteria Fernanda, nostra inossidabile Corona. Ha scelto un menu concentrato della tradizione fatta come si deve, mentre la cantina è di eccellenza, con inaspettati vini del territorio: due segni di come la ricerca sia alla base di un lavoro appassionato. L’ambiente è ridotto, per spazio e personale, ma il pasto è di una bontà senza confini.| |Piatti imperdibili: polpette di bollito panate e fritte su letto di salsa verde; panzanella di baccalà; rigatoni alla gricia di fave; bucatini Cavalieri all’amatriciana; coniglio alla cacciatora; frittura di paranza. Tiramisù; panna cotta con frutti rossi e biscotti|Prezzi medi: Antipasti 12; Primi piatti 14; Secondi piatti 16; Dolci 8||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag