Comune
San Giovanni in Fiore
Indirizzo
loc. garga, 9 - s.s. 107
E-mail
info@hyleristorante.it
Website
http://www.hyleristorante.it
Simboli
ristorante,dormire,miglior ristorante
Riposo settimanale
lunedì; a pranzo da martedì a venerdì
Ferie
variabili dopo Pasqua
La Sila nel piatto, con la firma d’autore di Antonio Biafora. Un’esperienza gastronomica che esalta il territorio con abbinamenti audaci e presentazioni impeccabili. La cantina brilla di 400 etichette, il servizio impeccabile. Sosta da non mancare.| |Piatti imperdibili: porro, oliva in salamoia e caviale d’aringa; carpaccio di melanzana, malto d’orzo e coriandolo; bottoni lardo di pecora, cipresso e caffè; fusillone baccalà, aglio orsino e olivello spinoso; animella di Podolica, rapa bianca, cardamomo nero e salsa all’anazu; topinambur alla Rossini. Fragola arrosto, cetriolo e maraschino; gin, albicocca ossidata, crema zafferano|Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 25; Secondi piatti 30; Dolci 10|Menu Puzaly a 130 euro (7 portate); Menu Chjubica a 170 euro (11 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa