Badessa

Un edificio ottocentesco, restaurato con sapienza, ospita un ristorante di eccellenza, dove fermarsi nel dehors sull'aia quando la stagione è bella. Si celebrano i sapori del territorio, a cominciare da superbi salumi e formaggi. I piatti sono ideati con originalità, con le verdure fresche dell'orto aziendale e un'attenzione particolare alla sostenibilità. In cantina è presente una curata selezione di vini naturali. Dalla stessa proprietà arriva la pasta fresca e secca, lavorata con grani antichi reggiani nel BadessaLAB, laboratorio-bottega in cui si incontrano ricerca e tradizione.| |Piatti imperdibili: non sono il classico erbazzone reggiano (pacchero croccante di brisée da noi trafilato al bronzo, ripieno verde, crema di latte e ricotta alla noce moscata, lardello, risotto soffiato e anello di cipollotto fritto); gnocchetti alla ricotta di pecora Baisana; cappelletti riserva extra Badessa; costine di maialino speziate arrostite a bassa temperatura. Torta di tagliatelle reggiana al cucchiaio 2.0|Prezzi medi: Antipasti 16; Primi piatti 16; Secondi piatti 19; Dolci 8|Menu Tradizione Classica a 50 euro; Menu Tradizione Giocata a 60 euro||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag