Autem Milano

Parigi, Praga, Vienna e poi cinque anni in Russia. Fatta una gavetta che gli ha dato un bagaglio tecnico di valore assoluto, Luca Natalini è tornato in Italia e oggi guida questo ristorante che è uno dei migliori indirizzi di Milano. In due salette che sembrano due piccoli salotti, piatti da un menu che è costruito giorno per giorno in base alla disponibilità degli ingredienti che la natura offre, perché cuore del suo progetto è la sostenibilità. I piatti sono di alta cucina italiana e li potrete abbinare a vini di bella cantina. È un luogo da scoprire!||Piatti imperdibili: come se fosse una bourguignonne (lumache cotte con salsa di spinacino selvatico e cremoso di patata di Mont Saint Michel); cavallo e ostrica; insalata di anguilla affumicata; pasta in bianco (spaghetti mantecati con vermouth alle prugne, aceto di riso, miele e decotto di alloro); branzino con zucchine trombette, asparagi e caviale; piccione cotto in carcassa. Mascarpone fatto in casa con passion fruit calabrese, croccante, cioccolato di Modica|Prezzi medi: Antipasti 35; Primi piatti 35; Secondi piatti 40; Dolci 18|Menu Degustazione a 100 euro (4 portate), a 130 euro (6 portate); Menu Convivium a 50 euro (a pranzo, da lunedì a giovedì)||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag