Angelo Sabatelli

Versatilità e tecnica sopraffina sono i tratti distintivi di Angelo Sabatelli, un’eccellenza della ristorazione. La sua cucina fa dialogare la tradizione contadina ottocentesca con suggestioni orientali, creando ricette geniali, armoniose ed essenziali. La grande cura per il cliente completa un’esperienza memorabile, con un menu in costante evoluzione durante l’anno.| |Piatti imperdibili: verza maturata, senape, miele, polline; risotto alla zucca, salsiccia al Marsala, erborinato; bavetta di manzo, miso di mandorla, tartufo, acciughe. Crème brûlée di patate americane, pompelmo, aceto balsamico tradizionale di Modena|Prezzi medi: Antipasti 32; Primi piatti 32; Secondi piatti 38; Dolci 20|Menu Degustazione a 100 euro (4 portate); Menu I Classici a 150 euro; Menu Extra Territoriale a 190 euro||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag