Aminta

Immerso tra le colline dell’entroterra laziale, nel contesto del resort Aminta, il ristorante omonimo offre la cucina del bravissimo Marco Bottega, autore di piatti raffinati che guardano al territorio esaltandone i prodotti nel rispetto delle stagioni. Una cucina memorabile, in un ambiente strepitoso: la struttura è infatti dotata di camere e spa e circondata da 2.500 piante di noci con una vista a perdita d’occhio sul panorama circostante. Un sogno.||Piatti imperdibili: baccalà mantecato, hummus di ceci e verdure croccanti; lumachina nell’orto; cannelloni di stinco d’agnello, salsa d’ortiche e passion fruit; petto di colombo allo spiedo, la coscia con purea di patate e tartufo. Orto|Prezzi medi: Antipasti 20; Primi piatti 20; Secondi piatti 30; Dolci 15|Menu Vegetale a 120 euro (7 portate); Menu Estate a 180 euro (9 portate); Menu Ingredienti a 120 euro (9 portate)||Servizi; parcheggio riservato; dehors; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; spa; servizio doggy bag