Agricola Giovanetto

Un Piemonte inedito e inaspettato si scopre in un territorio spesso associato alla montagna più che agli uliveti. Invece qui nel Pinerolese, a 40 km da Torino, l’ulivo è di casa da quasi mille anni, con esemplari in produzione che superano i duecento. Tutte le aziende presenti puntano all’eccellenza in ogni fase di lavorazione, dalla coltivazione alla frangitura, dall’imbottigliamento alla conservazione.|A Settimo Vittone opera Adriano Giovanetto, socio fondatore dell'Associazione Piemontese Olivicoltori, che porta avanti dal 2004 la tradizione olivicola e vitivinicola dell'azienda agricola di famiglia, iniziata dal padre Alberto. La sua attività è fondamentale per la conservazione del tipico paesaggio terrazzato a vigneti e oliveti, patrimonio unico di Piemonte e Val d'Aosta. Giovanetto è stato promotore dell'apertura del frantoio comunale nell'ex peschiera inaugurata nel 1930 da Maria José di Savoia. L'azienda coltiva varietà tipicamente toscane come il Leccino e il Moraiolo, oltre alla Don Carlo, una cultivar di recente creazione proposta in purezza. L'impegno di Giovanetto si concentra sulla produzione di olio extravergine d'oliva di alta qualità, valorizzando il territorio e le sue caratteristiche uniche.|