Acqua e Farina

C’è una profondissima ricerca dietro alle pizze di Rosario Giannattasio e lo dimostra la crescita qualitativa costante a cui assistiamo a ogni visita. Nascono così pizze sempre leggere, fragranti e digeribili, con impasti ad alto tasso di idratazione e materie prime eccellenti - locali e biologiche - utilizzate per dare vita ad accostamenti azzeccati e sempre equilibrati. Una sosta radiosa, impreziosita da un’ottima cantina e da una bella selezione di birre artigianali.||Piatti imperdibili: montanarine; calzone classico fritto; crudo ma non nudo (bufala di Paestum, pomodorini confit, prosciutto crudo Langhirano, pesto di pistacchio di Bronte, provolone semipiccante); a’ parmigiana (pomodoro, melanzane fritte, Parmigiano Roncadella 24 mesi, salsiccia); pizza a’ calabres (mozzarella di bufala campana, ‘nduja di Spilinga e cipolla rossa). Pastiera napoletana; babà|Prezzi medi: ; Dolci 5|Prezzo Medio Pizza Classica a 6/11 euro; Prezzo Medio Calzone a 9 euro; Prezzo Medio Pizze Speciali da 11 euro||Servizi; menu vegetariano; animali di piccola taglia ammessi; servizio doggy bag

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