Testo Wine Tour
Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, insieme ai figli Marzia, Angelo e Francesca, hanno dato nuova linfa a questa azienda vitivinicola, che ha superato il secolo di attività. Un’azienda capace di produrre vini di qualità da quattro generazioni, dove accanto alla classica produzione e valorizzazione dei vitigni tipici e autoctoni pugliesi, si è da sempre accostata l’innovazione tecnologica. In particolare, Cosimo, patron ed enologo, ha rivoluzionato le tecniche di vinificazione per realizzare prodotti che sapessero trasmettere tutta la ricchezza di questo territorio, custodendone il lato più autentico: il rispetto per l’ambiente. Dalla Malvasia Bianca Salento IGP '12eMezzo', nostro Top Hundred 2016, al Negroamaro Salento IGP 'Collezione Privata Cosimo Varvaglione', Top Storico 2024, al Negroamaro Salento IGP '12eMezzo' e il Primitivo di Manduria DOP 'Papale Oro', il fiore all’occhiello della Varvaglione 1921. Dal punto di vista esperienziale, dell’ospitalità e dell’accoglienza, la famiglia Varvaglione propone un’ampia gamma di pacchetti di degustazione (orizzontali e verticali), la visita alla masseria e alle vigne, il pic nic in vigna, oltre a esperienze conviviali con pranzi ispirati alle ricette tradizionali di famiglia abbinate ai diversi vini della cantina.
