Tanto passami l’olio! È il nome del ristorante di Tano Simonato, che proprio quest’anno ha inaugurato la sua nuovissima location in centro a Milano. E mentre lui è lì, in attesa della ripartenza (anche del Campionato, dice, da sfegatato milanista), eccolo con una ricetta che a vederla svolgere fa venire l’aquolina in bocca.