Tè e Teiere

La passione per il mondo del tè, Alessandra Celi l'ha sviluppata ai tempi dell'Università e l'ha proseguita negli anni successivi all'interno di un'erboristeria. Poi, ha aperto un negozio a pochi metri da piazza Navona. Qui il tè è proposto non solo come 'prodotto' ma anche come 'esperienza' organolettica e culturale. I tè monorigine, dopo uno scrupoloso lavoro di selezione, vengono acquistati da piccoli produttori di Cina, India, Corea, Giappone e Taiwan. Tra le varietà più interessanti: il tè bianco della provincia dello Yunnan e dello Fujian (Cina), il 'pu er sheng', asciugato al sole e incartato a mano e il 'pu er shu', anche detto Cotto, perché il metodo usato accelera il processo di fermentazione.