La viticoltura eroica trova una nuova, vibrante espressione in Valcamonica grazie a Rebelot, l'azienda nata dalla scommessa di due amici, l'avvocato Francesco Banterle e il commerciale bancario Alberto Mangilli.
Recuperando una realtà in abbandono e affidandosi al giovane enologo Roberto Spadaccini, i due hanno rinvigorito due ettari e mezzo di vigne terrazzate, rinfrescate con alghe marine, e restaurato un'antica stalla alpina trasformandola in cantina. Qui la filosofia punta alla sottrazione: fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni, nessuna chiarifica né filtrazione, ed escursioni termiche sfidate anche grazie alla messa a dimora di vitigni piwi.
I vini, assaggiati a distanza di un lustro, confermano il successo dell'impresa.
Il Valcamonica Bianco “Brüsa Crus” 2025, da uve incrocio manzoni in purezza macerate in gres e acciaio, si presenta color oro antico, con un naso fruttato e balsamico e una bocca diretta, vellutata e di grande stoffa.
Il Valcamonica Rosso “Glere” 2025 è un merlot in purezza dal colore rubino trasparente e dal naso vinoso e contadino, caratterizzato da una freschezza prolungata che ne slancia la beva.
Clamorosa è la spumantistica, a partire dal Vino Spumante Extra Brut “Free–Z-ling” 2024, un metodo ancestrale da riesling renano che affina nove mesi sui lieviti; per descrivere questo vino Paolo Massobrio usa queste parole: “Ha colore oro antico. Al naso mostra un’elegante speziatura, con note vegetali che compongono la finezza dove senti la viola intensa. In bocca è cremoso e anche persistente su questa texture che si fa croccante, fresca, intensa, con una vena sapida sul finale. È un vino che sarebbe da definire Bello, come afferma il filosofo Massimo Donà, che è un aggettivo superiore al concetto di Buono.”
Eccellente anche il metodo classico rosé da uve merlot V.S.Q. Extra Brut Rosé “Yolo” 2023, rimasto diciotto mesi sui lieviti, che conquista con il suo colore rosa antico, la profondità dei frutti rossi al naso e un sorso equilibrato dal finale piacevolmente amaricante.
Cerveno (Bs)
loc. Glere
tel. 388 0404242
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