Indirizzo
fraz. Torbiato - via Quattro Vie, 1
E-mail
info@polastrimaceler.it
Website
http://www.polastrimaceler.it
Da quattro generazioni la famiglia Palazzi realizza salumi senza conservanti: sia i tipici della Franciacorta come lardo, cotechino, pancetta aromatizzata, soppressa; sia i più particolari come quelli al cacao, miele, caffè e peperoncino. Ma la loro specialità resta il Salame La Ret tradizionale, a macinatura grossa impastato con spezie, sale e vino.