'È il tempo che hai perduto per la tua rosa, che fa la tua rosa così importante' diceva il piccolo Principe nel libro di Antoine de Saint-Exupéry. Lo stesso si può dire per il vino, e lo sanno bene all'azienda vitivinicola Pico Maccario, sede a Mombaruzzo, in quel triangolo d'oro compreso tra i fiumi Tanaro e Belbo. Il simbolo dell'azienda, creato da Sergio Bianco, è uno scudo in cui campeggia la rosa. E una pianta di rosa è posizionata di fronte a ogni filare dell'azienda: sono 4.500, legate alla tradizione contadina per la loro proprietà di rivelare per tempo eventuali malattie della vite. |Pico e Vitaliano Maccario, fondatori dell’azienda, sono due fratelli accomunati dall’amore per il vino, ereditato insieme ai terreni dal nonno Carlo e da un solido spirito imprenditoriale, nonché da una grande ambizione che li porta a ricercare sempre il meglio in ogni azione. | L'azienda possiede un unico, grande, appezzamento di 100 ettari, tra i 150 e i 300 metri d'altitudine, caratterizzato da terreni argillosi, di medio impasto, che conferiscono ai vini notevole corposità e un sapore gradevolmente pieno. Caratteristiche evidenziate nelle grandi Barbera prodotte – Nizza Tre Roveri, Lavignone e Nizza Riserva Epico, arricchito in bottiglia dall'etichetta di Luigi Zanini - vini straordinari che esaltano al profumo gli aromi franchi del vitigno e hanno in bocca stoffa e grande equilibrio, freschezza e persistenza. La linea aziendale è completata dall'Estrosa, suadente bianco ottenuto dal vitigno viognier; dal Dolcevita, Moscato d'Asti esemplare; dal Rosato Lavignone, morbido, di trama setosa e dal Brut Rosè, spumante intenso e raffinato dal leggero sentore di crosta di pane. |
Wine Tour
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Testo Wine Tour
I fratelli Pico e Vitaliano Maccario, fondatori dell’azienda, hanno saputo coniugare in maniera geniale marketing e attenzione alla produzione vitivinicola. |Non è un caso che siano stati i primi a marcare i capifilare con grandi matite colorate diventati iconici astucci portabottiglie spediti, acquistati (e imitati) un po’ ovunque. ||Lungo la strada che corre sui colli verso Nizza sorgono le strutture aziendali perfettamente ristrutturate, che oggi si sono dotate pure di una struttura di accoglienza per la degustazione e le visite in cantina da prenotare anche tramite app, mentre nella bella stagione sarà possibile fare un pic nic nelle vigne. ||Da assaggiare tutta la teoria di Barbera, da quella che più li contraddistingue, il Lavignone, all’Epico, che regala emozionanti verticali.|Servizi: - animali di piccola taglia ammessi