Panificio le Tradizioni di Nonna Caterina

Un panificio nato nel 2004 e arrivato presto al successo grazie all’impiego di materie prime locali e selezionatissime, alla lavorazione artigianale degli impasti, alla lievitazione naturale e alla cottura in forno a legna. Preparano un pane che si conserva per molti giorni. Ottimi anche il pane con farro o quelli con farina integrale, Romanella, Senatore Cappelli e Frassineto. Assolutamente da provare il loro pane della salute fatto con farine grezze molite a pietra di grani beneventani (teneri e duri). Preparano anche pizze alle varie farciture, biscotti e pasticcini da tè. Da non perdere infine i taralli, realizzati con farina 0, farina tipo 1 (o l’ultima versione solo con farina Romanella - grano tenero), olio extravergine d’oliva, lievito naturale e lievito di birra, sale.