Indirizzo
corso Italia, 37
E-mail
info@paneditriora.it
Come ai tempi della Repubblica di Genova, il must rimane il Pane di Triora, nella sua forma tonda. È preparato con farina tipo 1, sale, lievito naturale, acqua di fonte, e lievitato su un piano cosparso di crusca. In più focaccia, grissini, pizza e la sardenaira, una pizza speciale con sardine, pomodoro e olive.
