Testo Redazionale
Una macelleria storica di Porta Palazzo fondata nel 1916. Quattro generazioni che si sono via via specializzate per divenire un’eccellenza per la città di Torino. || Il fulcro della loro offerta imperdibile è la carne, lavorata sapientemente da Paolo e Federica, che trova il suo culmine nella Fassona di pura razza Piemontese a filiera corta, proveniente direttamente dall’Azienda Agricola Rabino Luigi di Canale nel Roero. || Ma imperdibili sono anche i formaggi della tradizione piemontese, accuratamente ricercati da Martina e Nicoletta, e le tante specialità gastronomiche - non solo a base di carne - realizzate e proposte da Daniela Testa, abile nel coniugare passione e conoscenza della materia prima.