Macelleria Equina Pellegrini

Indirizzo storico del Golosario questa rimane la macelleria equina dei milanesi che vede dietro il bancone dei veri professionisti. Troverete carni di cavallo, puledro, asino e mustang, il celebre pezzato americano. Affettati e salumi di loro produzione comprendono speck, mortadella, bresaola, carne salada e secca di cavallo; da provare la bresaola e i cacciatori equini, nonché i salamini d’asino. Le preparazioni già farcite e speziate sono pronte da cuocere. Nel 2010 sono entrati tra le Macellerie premiate del Golosario. All’ora dell’aperitivo qui si fa festa!