È a pochi minuti da Milano, ma quando arrivi in quell’area naturale protetta conosciuta come Parco agricolo Sud, l’oasi di verde in cui ti trovi, ti fa dimenticare traffico, frenesia, cemento, della città su cui vigila la Madonnina. Davanti agli occhi, lo spettacolo riposante di campi coltivati, cascine, aziende agricole, fontanili, rogge, canali, navigli, e ancora, abbazie e profili di piccoli borghi.
Ebbene, in questa campagna curata, a Gudo Visconti, è indirizzo prezioso la Locanda Rosetta, attività vicina al prestigioso traguardo dei settant’anni di onorato servizio, dagli esordi (nel 1958) a oggi sempre di proprietà della famiglia Villa, ora all’opera con papà Roberto e il genero Christian Valcarenghi che seguono il servizio con lo spirito degli osti che piace a noi, e mamma Anna e la figlia Francesca che si occupano dei fornelli con bravura e passione extra large.
Ospitata in una villetta circondata dal verde, con il giardino in cui è un piacere mangiare nella bella stagione, all’interno vi accoglie con tre sale luminose, con i tavoli alla giusta distanza e ben apparecchiati.
La cucina è gustosa e realizzata con materie prime di eccellenza, e da un menu che è celebrazione a tutta gola della tradizione milanese e lombarda, per iniziare potrete scegliere il ricco tagliere con salumi e formaggi di meditata selezione, che vi verrà servito con gnocco fritto, e che potrete affiancare a insalata russa e tortino di cipolle con Asiago e pane secco.
Se preferite invece potrete orientarvi sui salumi cotti, con cotechino, sanguinaccio e mortadella di fegato.
Tra i primi, imperdibile il risotto alla milanese, che potrete avere anche in tradizionale abbinamento con l’ossobuco, ma se non vorrete riso (in carta anche il risotto alla pasta di salame o al Castelmagno), in alternativa ravioli di carne al ragù.
Di secondo, ganassino di manzo brasato (un vero capolavoro!) con polenta o arrosto di vitello con le patate al forno.
A chiudere, finale all’altezza di un percorso che vi avrà fatto felici, con i dolci fatti in casa, tra cui spiccano la torta di mele e cannella e la sbrisolona, che vi sarà servita con il gelato.
Detto che la Locanda, essendo a due passi dal capoluogo lombardo, è approdo ideale anche per chi voglia godersi un rigenerante pranzo a tutta gola, visto che qui hanno il senso del servizio alla clientela e dal martedì alla domenica i fornelli sono accesi dalle 11.30. Dopo il caffè, servito con croccante alle mandorle preparato per ogni servizio, uscirete pensando che Locanda Rosetta è uno di quei luoghi di gusto, che una volta conosciuto, si conquista subito un posto tra i locali del cuore! (provato il 14 marzo 2026)
Locanda Rosetta
Via Don S. Donati 3
Gudo Visconti (MI)
Tel. 3388323333