Golosaria si conferma la casa della grande ristorazione italiana nelle sue espressioni più autentiche: ristoranti, trattorie, trattorie di lusso e aziende agrituristiche.
Sul palco dell’Agorà, il momento clou delle premiazioni coincide con il tradizionale appuntamento firmato Lauretana dedicato alle Corone Rosse Uniche, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida IlGolosario Ristoranti alle tavole assolute di ogni categoria.
A suggellare questo traguardo, come ogni anno, è il conferimento del
Tappo d’Argento Lauretana, emblema del sostegno dell'azienda all'alta cucina. Ecco, una dopo l'altra, le insegne protagoniste.
CATEGORIA: RISTORANTE CON OSPITALITA'
Trattoria al Cacciatore de La Subida CORMONS (GO)
Il ristorante, secondo l’accezione del gusto a 360°, è La Subida di Cormons che rappresenta un mondo di accoglienza portata avanti da un’intera famiglia: i Sirk, con la cucina strepitosa di Alessandro Gavagna e di Thomas Peres all’osteria La Preda de La Subida
CATEGORIA: RISTORANTE
Miramonti l'Altro di Philippe Léveillé CONCESIO (BS)
Al Miramonti L’Altro abbiamo rivissuto l’esperienza del ristorante italiano fatto di eleganza, accoglienza, calore di una famiglia – i Piscini – e gusto toccato dalla sapiente creatività di Philippe Léveillé, capace di ottenere risultati altissimi come un maestro che guida una squadra di giovani talenti.
CATEGORIA: TRATTORIE DI LUSSO
La Clessidra TERNI
Alla Clessidra di Terni dove si vive l’esperienza ideale, con l’oste Emiliano Bussoletti che fa conoscere, nel corso di una cena fantastica cucinata da Emilia Campagnani, il suo territorio fatto piccoli produttori
CATEGORIA: TRATTORIE
Ligagin LUMARZO (GE)
Al Ligagin di Lumarzo, dove vive la cucina dell’amore, fatta di sapori e profumi della memoria dimenticati
CATEGORIA: PIZZERIE
Tiratissima FIRENZE E PRATO
La pizzeria dell’anno è Tiratissima a Firenze e a Prato: un doppio luogo elegante dove la pizza alla pala è servi¬ta in modo solenne e divertente. E qui abbiamo ritrovato quel gusto della nostra infanzia che si era perduto
CATEGORIA: AZIENDE AGRITURISTICHE
Cascina Rosengana Agriturismo e Bed&Charme COCCONATO (AT)
L’azienda agrituristica modello è a Cocconato d’Asti, dove c’è Cascina Rosengana, esempio di accoglienza, di cucina della memoria anche rivisitata e di produzioni artigianali di alto livello, come i loro formaggi
La recensione completa di questi locali è presente su
IlGolosario Ristoranti
Inoltre, tutto il meglio de IlGolosario, si trova poi nel’
APP IlGolosario Totale, che ha 10.000 segnalazioni preziose, tratte dalle tre guide.