Le Carni By Marco Migani

Siete nel regno di un grande della carne e dei salumi, uno fra i cinque migliori d’Italia. Tra le specialità di Marco Migani, premiato già a Golosaria 2011, il prosciutto crudo e cotto di Mora Romagnola, la coppa, la bresaola e il Salame di Chianina. A queste si aggiungono anche la crema di lardo, il lonzino di Mora Romagnola e il salame 'Il console di Rimini'. Fantastico!