Caseificio che dal 1898 produce formaggi tradizionali e biologici di capra, vacca e bufala, formaggi affinati e ubriacati. Nella stessa struttura troverete anche la Bottega del Gusto (PER), il Cheese Bar e tanti prodotti di qualità. Vedi sezione 'i produttori di cose buone' (formaggi).