Testo Redazionale
Nato nel 1971 come rivendita di formaggi, oggi è un vero e proprio punto di riferimento enogastronomico per il territorio, la cui fama si è espansa grazie alla ricerca e all’attenzione per la qualità, all’insegna di una cultura gastronomica legata alla tradizione e alla genuinità.||Oggi è una vera e propria bottega del gusto con caci, salumi, tonno pregiato, vini, pasta e altre sfiziosità. La proposta casearia annovera il Plaisentif (detto formaggio delle viole), Bagoss, Storico Ribelle, Castelmagno d’alpeggio e vari formaggi di capra. Fanno anche piatti di gastronomia da consumare in loco.||Sul sito www.lavaccadoro.it vendono anche online.