“Lo Sputnik funziona, ora serve il via libera salva raccolti”. A parlare è Coldiretti, che giudica positivamente i risultati degli esperimenti condotti sul nuovo vaccino che hanno documentato quanto oltre il 70% delle persone vaccinate con Sputnik V mantengano un’attività neutralizzante contro Omicron. “Un risultato importante per arrivare presto al riconoscimento del siero per l’ottenimento del green pass e garantire la regolarità dell’attività nelle campagne, dove un prodotto agricolo su quattro viene raccolto in Italia da mani straniere con 358 mila lavoratori provenienti da 164 Paesi”. (Fonte: Coldiretti) @ Il caffè italiano Patrimonio immateriale dell’umanità. E’ la candidatura presentata dal Ministero delle politiche Agricole, Alimentari e Forestali per “Il caffè espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura nelle comunità emblematiche tra Venezia e Napoli”. L’istanza ora passerà alla Commissione nazionale italiana ed entro il 31 marzo a Parigi. Ogni giorno si bevono 30 milioni di espresso, un rito sociale e culturale che appassiona tutto il Paese, da nord a sud. (Il Giorno) @ Annata da record per il vino Astigiano, che nel 2021 ha messo a segno tanti “+” e traguardi produttivi importanti. A partire dalle bollicine, con l’Asti Spumante e il Moscato d’Asti che hanno sfondato il tetto dei 100 milioni di bottiglie prodotte, con un incremento dell’11% sul 2020. Numeri positivi anche dal Consorzio della Barbera d’Asti e vini del Monferrato. La somma della produzione annuale è di 65 milioni di bottiglie, con la Barbera Superiore che oltrepassa i 5 milioni (+5,6%) e il Nizza che mette a segno un +13%. (La Stampa di Asti) @ Oltre il confine festeggiano anche i produttori di Champagne. Le vendite delle loro bottiglie nel 2021 hanno fatto registrare il fatturato record di 5,5 miliardi di euro, superiore del 10% rispetto al primato raggiunto nel 2019. Un successo che però - come ha sottolineato il Comitato Champagne - non ha permesso di recuperare tutto il mancato guadagno del 2020. (Italia Oggi) @ Il Forum di Davos detta al mondo la dieta verde del futuro. Ne parla su Italia Oggi Tino Oldani, indicando quali sono i sette cibi che, stando a quanto emerso nel forum economico mondiale, in futuro saranno su tutte le tavole del pianeta per sfamare miliardi di nuovi poveri: alghe, lenticchie, spinaci, funghi, gombo, fonio, moringa. La dieta verde però - scrive Oldani - non poteva non tenere conto del fatto che Bill Gates “da anni tra i filantropi più generosi, maggiore finanziatore privato dell’sms e donatore di milioni di vaccini anti-Covid ai Paesi più poveri, è un nemico giurato della carne bovina, nonché convinto sostenitore della carne sintetica” (e qui si spiega l’inserimento anche di questa nell’elenco suddetto ndr) @ Un prestito da 20 milioni garantito da forme di Grana Padano. Si tratta di un’operazione unica in Europa tra il gruppo bancario Credem e Latteria Soresina, primo produttore del famoso formaggio. La merce sarà controllata da un sistema digitale di registri condivisi, la cosiddetta Blockchain, che permetterà di sostenere investimenti riducendo i costi e garantendo la sicurezza del bene grazie ad aggiornamenti in tempo reale del controvalore dei pegni. (QN)