La Bottega del Pastaio

Un laboratorio attivo sul territorio da 60 anni che produce, oltre a paste fresche ripiene con prodotti stagionali (funghi, ortiche, borragine), ricette speciali di Varzi come il Raviolo al brasato di sola carne di manzo senza aggiunta di verdura; e i malfatti, piccoli gnocchi fatti a mano con ricotta, erbette, uova e pangrattato. Preparano anche una torta di mandorle morbida, con mandorle non tostate. Anche vini del territorio e i pregiati salami di Varzi.