Domenica 20 luglio 2025, Berzano di Tortona ospiterà per la prima volta la 22esima edizione della Festa del Salame Nobile del Giarolo, un evento itinerante che celebra l'eccellenza agroalimentare del territorio.
La manifestazione prenderà il via alle ore 20 e vedrà il Salame Nobile del Giarolo incontrare i vini Doc Colli Tortonesi e Docg Gavi, oltre ad altre specialità locali. La giornata sarà arricchita da una Masterclass di degustazione organizzata in collaborazione con l'ONAS (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Salumi). L'evento si terrà a Palazzo Busseti, adiacente alla sede del Comune di Berzano, dalle 18:00 alle 20:00. I partecipanti avranno l'opportunità di degustare alla cieca salami di diversi produttori, in vari formati e stagionature, accompagnati da un calice di vino e dalla guida esperta del maestro ONAS Andrea Donzelli.
I biglietti per la masterclass sono disponibili all'acquisto tramite Eventbrite (http://masterclass-sng.eventbrite.it). I posti sono limitati e la masterclass si terrà anche in caso di maltempo.
L'
ingresso alla Festa del Salame, a partire
dalle ore 20:00, sarà libero, permettendo ai visitatori di esplorare il borgo e conoscere gli espositori. Sarà inoltre possibile acquistare pacchetti di degustazione, frutto della collaborazione con Incontri DiVini, per partecipare attivamente alla votazione per il
"Miglior Giarolo 2025".
Le
opzioni di degustazione includono:
• degustazione di 3 vini e 5 mini panini con salame a €20/persona
• solo calice con 3 assaggi di vino a €10/persona
• solo degustazione di 5 panini a €10/persona
• degustazione extra di vino (3 assaggi) a €7
La serata sarà animata da una divertente
gara di legatura di salami tra esperti norcini, che si sfideranno per la velocità e la precisione. Per la prima volta, verrà anche premiato un
"Ambasciatore del Salame Nobile del Giarolo 2025", in riconoscimento dei meriti nella promozione del prodotto. L'intrattenimento musicale sarà affidato ai Solfiti con musica dal vivo e a un dj set con Luciano Boido.
Alla festa saranno
presenti 11 produttori del Consorzio del Salame Nobile del Giarolo, tra cui Macelleria Arsura, Salumeria Mutti, Corte di Brignano, La Nuova Valle (Cianta), Cascina Giambolino, Foresteria La Merlina, Terre di Sarizzola, Valli Unite, Cascina Boschetto, Da Pina e Il Giglio. Diverse cantine accompagneranno i salami, con Cascina Giambolino, Valli Unite e Terre di Sarizzola che offriranno anche i loro vini.
Tra le altre
cantine presenti, Romanzo del Vino, Fiordaliso, Vigneti Leone, Ezio Poggio, Paolo Poggio, Corte Solidale, Azienda agricola Mombisaggio e Borgogno per i Colli Tortonesi; e Az. Agr. Barisone Simone, Araldica e Molinetto per il Gavi.
L'offerta gastronomica sarà completata dalla presenza dei birrifici Ponte Blu e Cascina Motta, dai food truck MainstrEAT e Buonissima Farinata di Berzano di Tortona, e dal Ristorante Il Cascinotto, che proporrà il suo "Negroni Masticabile". Non mancheranno i drink di Ombra Bar, incluso il "Derthonic". Tra i produttori aggiuntivi si segnalano Sapore di Pane, Coop La Tula, La Montemarzina, Tenuta Ca' Bella, I Formaggi di Guido e i Tre Faggi.
Per maggiori informazioni, è possibile visitare le pagine Instagram e Facebook del Salame Nobile del Giarolo.