Tutte le specialità dell’Oltrepò fra cui salame di Varzi, un’ampia selezione di formaggi (con qualche chicca d’Oltralpe), tagli di carni da capi allevati e macellati in loco, riso pavese, miele bio di Casteggio, mostarda di Voghera, vini e spumanti dell’Oltrepò. E poi pane e dolci tipici tra cui brassadé, ciambelle, torta zucca e mandorle. Non pensate però a una semplice gastronomia, qui ci si può fermare anche a mangiare con piatti semplici, ma ben fatti e presentati in modo impeccabile.