Questo laboratorio è il regno di Valerio Iannelli, pasticciere giovane ma con un bel bagaglio di esperienze: all'Alma, alla Pasticceria Veneto di Iginio Massari e all'Arte Bianca di Antonio Campeggio. Nel suo negozio solo prodotti realizzati con materie prime di qualità e di stagione, senza utilizzo di semilavorati. A colazione diverse proposte come il cornetto con farina di canapa, poi torte come la Melinda di pasta frolla alla vaniglia farcita di crema alle mele o la Tre Cioccolati con tre strati di cioccolato, fondente, bianco e al latte.
