Ben due gelaterie per la famiglia Soban (oltre a quella di Valenza con un proprio laboratorio indipendente, attiva da oltre 90 anni). E qui si assaggia un gelato naturale, ogni giorno diverso e unico, perché cambia in base ai sapori delle materie prime. È la sfida dei Soban eredi di una grande tradizione veneta ai vertici dell’arte della gelateria: cercare i migliori ingredienti privilegiando quelli realizzati da piccoli produttori del territorio. Con l’idea che il gelato diventi parte integrante di una cultura alimentare.