Formaggi Trevalli

È una piccola ma solida realtà familiare, impegnata da ben tre generazioni nell’arte dell’affinamento di formaggi. Dalle loro cantine, situate a San Colombano (Collio V.T.), nell’alta Val Trompia, nascono formaggi di alpeggio e di fondo valle bresciani, tra cui il Nostrano Valtrompia, il Nostrano Vallesabbia, il Bagoss, la formagella di Collio fresca e stagionata, la formagella di capra, formagella mista capra e la poina fresca.