Damini, Macelleria & Affini

Una delle migliori botteghe artigianali d’Italia questa dei fratelli Damini, Giorgio e Gian Pietro, rispettivamente chef e macellaio, come il padre e il nonno. Aperta dal 2007, non è solo una macelleria dove trovare gli ottimi tagli di carne selezionata e frollata da Gian Pietro, ma anche una bottega del gusto dove assaggiare formaggi, salumi Dop ed eccellenze dall’Italia e dal mondo. Per non parlare di un’enoteca di oltre 1.800 etichette, che spaziano dalle maison internazionali ai produttori di nicchia. Da provare assolutamente la cucina di chef Giorgio con piatti come: pollo e cozze, tortello che sembra un ossobuco, il mio manzo della Borgogna, insalata di agrumi mandorle e zafferano. Oppure potete provare i classici: carne cruda secondo Giorgio, il maccherone scomposto, il damburger e il mio tiramisù. Accettano anche ordinazioni online e consegnano in tutta Italia. Il ristorante ha la corona radiosa de IlGolosario Ristoranti, ma hanno anche ottenuto il premio per IlGolosario 2018 come una delle migliori botteghe artigianali d’Italia. |