LA MORRA (CN) - www.vinicurto.it
È una piccola azienda a conduzione familiare in uno dei cru del Barolo che sempre ha puntato sulla sostenibilità in tutte le fasi della produzione. Sin dalla coltivazione si evita l’uso di prodotti chimici invasivi, preferendo il concime naturale, i mezzi meccanici per togliere l’erba, le trappole ai ferormoni al posto degli insetticidi e la poltiglia bordolese come base per la cura delle varie patologie. In cantina invece la fermentazione avviene senza l’aggiunta di lieviti esterni, per esprimere al massimo la territorialità e i vini non vengono né filtrati né chiarificati. In degustazione c'è un vero e proprio gioiello della cantina e della viticoltura piemontese: il Barolo Arborina 2015.