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Website
http://www.vittoriociarcia.com
Simboli
boutique del gusto
Fonda le sue radici nell’800 l’attività di questo prosciuttificio che ha superato la quarta generazione. Sono specializzati nella produzione di Prosciutto d’Irpinia PAT, ottenuto dalla salagione, effettuata a mano, delle cosce di maiali stagionate per almeno 18 mesi. Nel negozio, accanto al prosciutto irpino e alle gocce d’Irpinia, preparano un prosciutto di maiale Nero Casertano e naturalmente salumi ottenuti da altri tagli del maiale come coppa, pancetta, filone, gola, fiocco e vari tipi di salami, salsicce e soppresse. Sono anche utilizzatori di farine PETRA®.