Testo Wine Tour
Pertinace nasce a Treiso, nelle Langhe del Barbaresco, come cantina cooperativa fondata nel 1973: una realtà di 22 soci che ha concentrato nel tempo parte della propria identità sulla vinificazione del Barbaresco, accanto a un’attenzione dichiarata per vigneti, ambiente e sicurezza del lavoro. La produzione comprende Barbaresco e tre menzioni geografiche aggiuntive, Marcarini, Castellizzano (in versione riserva) e Nervo. Di quest’ultimo ci ha colpito il campione del millesimo 2023, dal naso pieno e ricco, con confettura di piccoli frutti e grafite; in bocca la nota floreale è netta, il sorso è pieno e trascinato da un’acidità vibrante. Inoltre Barolo e una gamma di rossi delle Langhe come Langhe Nebbiolo, Langhe Rosso 'Pertì', Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba e Barbera d’Asti 'Gratia Plena'. Tra i bianchi Langhe Arneis, Alta Langa e Moscato d’Asti. La linea si completa con distillati: distillato di Moscato 'Mia Cara', grappa di Barbaresco e grappa di Dolcetto. Diverse le formule di accoglienza: dalle degustazioni mini (4 vini a 10€) ai completi tour della struttura ipogea (visita e mescita di 4 vini a 15€). Imperdibile l’esperienza dedicata al vitigno nebbiolo, come il tasting tecnico Hai Detto Nebbiolo? (6 vini a 20€) o i percorsi che abbinano la visita ai locali di affinamento a selezioni di Barbaresco mga e Barolo (25€). Sono disponibili passeggiate guidate tra i filari (25-35€) o l’esclusivo Wine Safari in fuoristrada (50€).