Caffè del Doge

La torrefazione del Cavalier Rizzardini, fondata a Venezia nel 1952 era nota per la sua tecnica di tostare 'chiaro' i chicchi di caffè delle sue miscele, togliendo la fiamma negli ultimi quattro minuti di tostatura e nella loro caffetteria a Venezia ancora oggi ci sono le miscele Doge Rosso e Doge Nero, preparate così. Massima cura è dedicata alla linea I Caffè delle Stagioni®, monoselezioni come il Blue Mountain giamaicano o Abaya Lake etiopico. Sono golosi i pasticcini e biscotti preparati nel laboratorio, oltre alla Giacometta al caffè, una finissima crema ottenuta con nocciole Piemonte, cacao di qualità superiore e caffè Cuba Caracolillo e realizzata da Giacomino Boidi (Giraudi). Negli anni la torrefazione è cresciuta molto: oggi esporta in 25 paesi e ha aperto caffetterie a Tokyo, in California, al Cairo e a Buenos Aires.