Da idromele a bevande e cocktail su misura

A Lessona, negli spazi occupati in passato da un lanificio, ho incontrato recentemente Luca Rosa, Amministratore Delegato dell’azienda, e insieme abbiamo ricordato quando ci eravamo conosciuti e con lui, in quella occasione, c’era anche il suo socio Nick Ranghino: eravamo a metà del 2022 e i due ragazzi, non ancora trentenni, avevano da pochi mesi ripreso l’attività della loro start up avviata nel 2019 a Benna in un salone che un tempo ospitava una ritorcitura, poco prima che a inizio 2020 scoppiasse il Covid e che il mercato si fermasse. Ma loro avevano poi approfittato del lungo periodo di scarsa operatività per mettere a punto idee, progetti e prodotti nuovi. E così avevano chiuso il 2021 con un fatturato di 150 mila euro prevalentemente realizzato con il prodotto su cui avevano costruito l’azienda: l’idromele, bevanda alcolica derivata dalla fermentazione del miele, oggi divenuta marginale e sostituita con bevande sodate e cocktail realizzati su misura per il singolo cliente.

Negli anni seguenti il fatturato ha avuto una continua crescita fino ad arrivare nel 2025 a 7,5 milioni di euro, con la previsione per il 2026 di superare i 13 milioni di euro. In questi ultimi anni sono stati investiti circa 10 milioni di euro e i dipendenti sono a oggi una cinquantina, per il 60% maschi e per il 40% femmine; l’età media dei collaboratori è di 31 anni, in linea con l’età dei due soci.

La clientela, in prevalenza del settore horeca ma con interessanti possibilità di sviluppo verso la grande distribuzione organizzata, va dalle start up alle multinazionali. Un quarto del fatturato è generato da esportazioni rivolte ai principali mercati europei, ad alcuni paesi del Nord e del Sud America e ad alcuni paesi arabi. Come sia stato possibile realizzare tutto questo in così poco tempo Luca lo sintetizza con poche parole: “Ci siamo adattati allo spirito dei tempi in termini di velocità, innovazione, flessibilità e creatività occupando spazi liberi di mercato con un’offerta sempre più personalizzata. Questo riguarda i prodotti (bevande sodate e cocktail pronti da bere); la soglia dei quantitativi minimi (molto bassa e adatta anche a piccole realtà come bar e ristoranti); il packaging (vetro, lattina, fusto e doypack); il servizio (dallo sviluppo della ricetta fino all’imbottigliamento e al supporto grafico nella creazione del marchio). Possiamo dire che seguiamo tutte le fasi che trasformano la nostra proposta o l’idea del nostro cliente in realtà”.
E, aggiungo io, che in pochi anni abbiamo visto nascere e crescere due veri imprenditori che generano occupazione, ricchezza e diversificazione nel nostro “vecchio Biellese”.

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